盐焗白切鸡
来源:美味食谱馆 3.04W
用料
鸡 | 半只 |
盐焗鸡粉 | 1包 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 1.5勺 |
盐 | 适量 |
葱 | 2根 |
姜 | 6片 |
香菜 | 3根 |
蒜 | 2瓣 |
盐焗白切鸡的做法
鸡肉洗净,盘子底部铺上姜片,用料酒抹一下鸡身,两边都要。
然后再放盐焗鸡粉,均匀的抹遍鸡肉全身,注意是全身,所有的地方都要抹抹好的鸡肉放置半小时以上,这会可以准备酱料,我是阳春的,喜欢吃沙姜鸡,买不到也可以不要
沙姜,蒜拍烂切碎,葱花切好,要头部那一半,切好备用鸡上锅蒸15分钟左右(可看鸡大小,锅的温度调整)
蒸到断生刚好,太久会柴
砍块装盘把蒸出来的鸡汤倒进去
步骤2的配料浇热油,最好要有嗞的一声哦,嘻嘻~
然后放小半勺盐,生抽搅拌均匀淋上鸡肉,放上香菜,香😍
小贴士
晚上还炒了个小白菜,鸡汤汁浇到小白菜上面,好好吃哟