海参鲜羹

用料  

海参鲜羹的做法  

1. 所有材料洗干净，芹菜去茎条，均切成细条或丁
   

2. 热锅倒入冷油，放入蒜头，鲜蘑丁爆炒至变色变香

3. 放入芹菜丁

4. 放入海参丁

5. 加入黄酒，爆香，倒入适量热开水烧开

6. 在烧开的锅里加入少许调好的淀粉水烧开至浓稠状态，倒入醋，搅拌均匀就可以了

7. 把煮好的羹倒入玻璃大碗，撒上香葱，香菜，浇入麻油，一碗美味无比的海参鲜蔬羹就完成了。