香菇鲜虾盏
来源：美味食谱馆 3.06W
时间：约10-15分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
| 主料 | |
| 虾仁 | 150g |
| 鲜香菇 | 150g |
| 调料 | |
| 盐 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 0.5g |
| 糖 | 0.5g |
| 淀粉 | 5g |
| 清水 | 15g |
香菇鲜虾盏的做法
香菇去梗备用。
![香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第2张]( "香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第2张")
虾仁用刀片开背部或用牙签挑去虾线，切成小粒后剁成虾茸。
![香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第3张]( "香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第3张")
虾茸中加入盐、胡椒粉、糖抓匀。
![香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第4张]( "香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第4张")
调好味的虾茸加入淀粉、水沿一个方向搅打，直到能感受到虾肉碎发粘、上劲。
![香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第5张]( "香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第5张")
用勺子将做好的虾茸放在香菇上。
![香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第6张]( "香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第6张")
水开后，中小火蒸15分钟即可。
![香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第7张]( "香菇鲜虾盏的做法图解 香菇鲜虾盏的做法步骤 第7张")
小贴士
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