生爆盐干菜
来源:美味食谱馆 8.19K
用料
肥肉 | 250克 |
姜蒜 | 各2片 |
梅干菜 | 250克 |
小米辣段 | 10个 |
花椒粒 | 10粒 |
生爆盐干菜的做法
肥肉,或者五花肉!切薄片。加入姜,蒜,花椒粒,小米辣段。开大火,放入干锅中炒香!
开始出油后,该中小火慢慢煸出油。
多余肥油,起一碗翻出下次做菜用。
生爆到两面金黄,体积缩小一半。用时大约4-5分钟。
加入洗好沥水后的梅干菜一同翻炒。
翻炒至余油全部被菜吸收。锅底干了。加入葱花出锅
就这个样子。稀饭可以下两碗😊全程不放盐和酱油哈,梅干菜很咸!肉吸了味。不用放其他调味!有豆鼓可以甩几颗,没得就忽略哈!不影响整体味道。