爆炒盐水鸭
来源:美味食谱馆 2.49W
潮汕年尾拜拜总有吃不完的鸡鸭鹅,其实我并不喜欢,所以就变着法来加工,今天做的是爆炒。
用料
鸭 | 半只 |
青椒 | 半个 |
葱头 | 适量 |
生抽 | 适量调汁 |
红辣椒 | 半 |
姜 | 适量 |
蒜头 | 6瓣 |
爆炒盐水鸭的做法
准备材料
切好鸭肉
热锅下油,加入准备好的辣椒葱头姜丝蒜片爆炒,炒至香味出来下鸭肉,加入调好的酱汁翻炒,加入少量水,闷煮3分钟。酱汁我是用酱油蚝油辣椒调的。主要是调色,盐水鸭本身就是咸的。
潮汕年尾拜拜总有吃不完的鸡鸭鹅,其实我并不喜欢,所以就变着法来加工,今天做的是爆炒。
用料
鸭 | 半只 |
青椒 | 半个 |
葱头 | 适量 |
生抽 | 适量调汁 |
红辣椒 | 半 |
姜 | 适量 |
蒜头 | 6瓣 |
爆炒盐水鸭的做法
准备材料
切好鸭肉
热锅下油,加入准备好的辣椒葱头姜丝蒜片爆炒,炒至香味出来下鸭肉,加入调好的酱汁翻炒,加入少量水,闷煮3分钟。酱汁我是用酱油蚝油辣椒调的。主要是调色,盐水鸭本身就是咸的。