盐水鸭胗

简单的做法，简单的美味。

用料  

盐水鸭胗的做法  

1. 解冻鸭胗，清水洗净后，焯水后再洗净。

2. 入高压锅，加清水没过鸭胗，加盐，料酒，香料等。中压力8-10分钟。取出晾凉，可切片凉拌或同青椒回锅炒。煮熟的鸭胗也可放糟卤中浸泡冰箱冷藏一晚，即为糟鸭胗。

小贴士

想要入味可以将鸭胗解冻后加盐，花椒先提前腌制，放冰箱冷藏一晚，第二天再清洗焯水。或者切片凉拌时加生抽麻油调味。