烹饪方法 脆皮盐水鸭 来源:美味食谱馆 8.02K 用料 鸭 750克 八角 3个 桂皮 1块 花椒 五香粉 适量 香叶 3片 粗盐 60克 老抽 酱油 葱姜 适量 脆皮盐水鸭的做法 准备材料。这是小鸭子来着,海盐60克刚刚好 小火炒香。一定要小火哦 充分均匀涂抹(特别肚子 嘴里面塞进去点香料) 密封袋包好——冰箱冷藏一夜(充分入味) 热水里放上姜片 葱段—煮沸。 大火煮10分钟。关火焖20分钟。 取出挂在玻璃瓶子上。刷(老抽+酱油)主要是为了上色。 蒸烤箱15—20分钟 皮脆。肉多汁 完美 好吃 脆皮 脆皮盐水鸭 盐水鸭