菜谱 盐水鸭胗(原食主义,低温慢煮,极简) 来源:美味食谱馆 1.6W 用料 鸭胗 1000克 花椒,姜(可选) 适量 海盐 适量克 盐水鸭胗(原食主义,低温慢煮,极简)的做法 忘记拍图。鸭胗洗净,冷水下锅,锅里放姜片和几粒花椒去腥(也可以不放,怕腥的可以放)水煮开后马上关火。 捞出放进养生壶,壶里提前烧好热水不用滚开,只要不是冷水就行。加海盐。 设置80度保温,至少3小时(建议更久一点)。就可以吃了,低温做出来的鸭胗非常嫩,一点都不硬。 盐水鸭胗原食主义 低温慢煮 慢煮 极简 原食 盐水鸭 极简 低温