盐爆肉丝

就爱吃香菜的味道

用料  

盐爆肉丝的做法  

1. 肉丝放入盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，（这是煸炒后的肉丝，腌制的肉丝忘记拍照了）

2. 香菜去掉叶子择好洗净控干水，切成小段，放入那个葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油、适量

3. 炒锅里放入油烧热后放入肉丝煸炒，炒至肉丝八分熟，放入香菜快速煸炒均匀出锅，使香菜保存脆嫩

小贴士

折掉的香菜叶子可以洗净控干水份，装在保险袋里放入冷冻室，做汤的时候搬一块放在烫了和新鲜的一样。