私房香炸小牛排
来源：美味食谱馆 1.24W
宝贝们总是喜欢吃路边炸牛排，于是老母亲决定自己上！
用料
| 黄瓜条肉 | 350g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒粉 | 半勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 姜粉 | 1/3勺 |
| 盐 | 10克 |
牛肉用刀背拍松，把肉的纤维组织切断。买肉的时候请师傅切片。放入所有调料，放冰箱冷藏入味。
![私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
裹牛排的顺序：1淀粉2蛋液3面包糠，把鸡蛋打散，加20g水，炸出来的牛排不分层。我用了盒子装淀粉和面包糠，不容易弄到外面去。
![私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
按照顺序把每块牛肉裹好，同时用手压实。
![私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
多一次蛋液和面包糠，出来的成品更酥脆，但是肉香味就减了，看个人喜好。
![私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
边炸变吃😊
![私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
撒孜然粉和熟芝麻，更衬牛肉的香！
![私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "私房香炸小牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
