菜谱 家常炸鸡排(汉堡鸡排) 来源:美味食谱馆 2.8W 用料 鸡胸肉3 块 面包糠(适量) 克 鸡蛋1 个 淀粉0 勺 盐(根据口味) 克 料酒2 勺 白胡椒粉1 勺 家常炸鸡排(汉堡鸡排)的做法 1~鸡胸肉拿出解冻(适中的时候,用刀从分成两片,两个厚度差不多就行)2~完全解冻后,拿切菜刀背面不断敲打,炸出来会松3~放盘子里,放料酒、白胡椒粉(我家只有黑胡椒了就撒了点黑胡椒)、盐(根据自己口味放多少),然后静置半小时左右(天热我放冰箱冷藏了) 放面粉(量能盖住一层鸡肉就可以)、玉米淀粉(两勺),揉匀即可 然后加一个鸡蛋,抓散与鸡肉揉一起 拌玩鸡蛋后的样子 把面包糠放在一个比较干的容器里 逐个沾完面包糠,准备下锅炸就可以啦 油五分热就可以下锅 出锅,颜色和这个差不多就可以出锅啦 鸡排可以夹汉堡也可以切块撒上孜然粉,哇,美味~完成 家常 鸡排 汉堡 炸鸡