菜谱 啫啫花甲粉丝 来源:美味食谱馆 2.6W 用料 大蒜 10瓣 淀粉 1勺 料酒 2勺 洋葱 半个 蚝油 2勺 姜 10片 糖 半勺 生抽 4勺 盐 适量 蒜蓉 适量 米酒 3勺 胡椒 适量 啫啫花甲粉丝的做法 粉丝泡好备用,花甲取肉备用,洋葱姜蒜切块备用。啫啫酱做法:蒜蓉,蚝油,汤,盐,生粉(凝固作用)胡椒粉,生抽,料酒,热油,搅拌均匀备用。 砂锅里放点油,热锅后,倒入姜蒜洋葱,煎出香味。 倒入粉丝,尽量铺在中间,边边会糊。 倒入花甲肉,摆均匀,再倒入啫啫酱,撒均匀。 盖盖子,开大火焖3分钟,出锅前在盖子上撒点白酒,会有火焰(小心哟)火焰灭后,出锅撒葱花。 粉丝 啫啫花甲粉丝 花甲 好吃