豆渣发糕
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豆渣浪费了可惜,除了做面包,做煎饼还可以做发糕。好吃健康营养~
用料
混合坚果黑豆豆渣 | 500克 |
豆浆 | 250克 |
中筋面粉 | 500克 |
白糖 | 90克 |
酵母 | 5克 |
豆渣发糕的做法
混合坚果豆浆做法:
过滤出来的500克豆渣和250克豆浆,加白糖搅拌均匀放凉面粉和酵母混合均匀
倒入豆浆液
翻拌至无干粉状态
倒入不粘模具(如果是蛋糕模具,一定要抹油方便脱模),稍微刮平
放入温暖处发酵至二倍大,上面稍微点缀一下,连模具一起放入加足清水的蒸锅,大火冷水开蒸,上汽后35分钟左右。
关火后焖5分钟取出来脱模
香甜松软
小贴士
此方为8寸圆模的量。6寸减半