入口即化,肥而不腻之红烧肉
来源:美味食谱馆 2.53W
用料
五花肉 | 700克 |
冰糖 | 克 |
香叶 | 片 |
八角 | 个 |
老抽 | 勺 |
生抽 | 勺 |
姜 | 片 |
葱,芜茜 | 各两条。 |
锅烧热后码上红烧肉,不用加油,等稍微有点焦焦的,把肉换边朝下。五花肉有点焦后可加入冰糖,黄酒翻炒
加入其他所有配料,加入没过肉面的水。煮开后转小火再煮一个小时,在这期间记得要不时翻动五花肉,不然容易粘锅底。
大功告成,这次买的土猪五花肉比较肥,出了半锅的油。不过胜在吃起来入口即化,肥而不腻。
小贴士
后期一定要记得翻动五花肉,不然一个不小心就粘锅底了。我就不小心了。😅😅