甜而不腻入口即化的奶冻
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每次用奶油,总觉得一次性很难用完,光吃奶油觉得很腻味,秋高气爽,来一碗凉冻,心情Q弹。
用料
牛奶 | 250克 |
细砂糖 | 60克 |
打发的奶油 | 200克 |
椰蓉 | 适量 |
吉利丁片 | 3片 |
先用矿泉水将吉利丁片泡化,捞起晾干。
晾干时打发淡奶油,甜度根据自己的口味来。
将250克牛奶放入奶锅,起小泡时关火,放入吉利丁片搅拌成无颗粒,加入打发的奶油,搅拌成无积块。
装入玻璃碗,微震消泡。
撒上椰蓉,冷藏一晚。
切块,装碗,好吃而不腻,又消耗了奶油。