菜谱 爽口牛百叶 来源:美味食谱馆 2.29W 脆爽的百叶,配上藤椒味汁 用料 牛百叶 克 姜蒜 片 青红尖椒 鲜青花椒 藤椒油 胡椒粉 盐鸡精 香菜梗 熟芝麻 爽口牛百叶的做法 牛百叶洗净,用清水浸泡去除碱味,锅内烧一大锅开水,加入姜料酒,开大火保持水沸腾,加入牛百叶,用水爆十秒钟捞出沥水 锅内下少许油,下入鲜青花椒,青红椒,姜蒜片,适量鲜汤,小火熬十分钟,再加入盐鸡精胡椒粉,关火倒入盆中。 待味汁凉透后,加入藤椒油,将百叶和香菜梗下入味汁中拌匀,撒熟芝麻 爽口 好吃 百叶 爽口牛百叶