菜谱 烧茄子,入味又下饭 来源:美味食谱馆 2.88W 用料 茄子 2个 肉 150克 青椒 1个 西红柿 1个 大蒜 几瓣 盐,糖,料酒 适量 生抽,老抽,胡椒粉,蚝油 适量 红椒 1个 烧茄子,入味又下饭的做法 食材准备好! 茄子洗净,切成条,不要切太细,加入少许盐,搅拌均匀,腌制10分钟,将腌制出的水倒掉! 将青椒,红椒切成条! 猪肉切末,葱末,姜切丝,大蒜切末! 锅加油烧热,下入茄子,炒至变软,盛出备用! 下肉末,翻炒至变白,下入葱花,姜末炒香! 淋入生抽酱油,料酒,翻炒上色,加入青椒,红椒翻炒均匀! 下茄子翻炒均匀,加入半碗水,烧开,煮5分钟,将茄子烧至入味! 淋入适量水淀粉勾芡,加热至汤汁粘稠,关火! 撒上蒜末,搅拌均匀,出锅了! 入味又下饭 下饭 入味 烧茄子