菜谱 西红柿黄骨鱼炖豆腐 来源:美味食谱馆 1.52W 用料 黄骨鱼 三条 西红柿 两个 嫩豆腐 一块 葱姜蒜 适量 花椒 七八粒 青蒜苗 两根 剁椒 一小勺 西红柿黄骨鱼炖豆腐的做法 黄骨鱼大的切成两节,容易入味,加点盐,料酒,胡椒粉,姜片淹半小时。 葱姜蒜,蒜苗,西红柿,豆腐切好备用, 热锅放油,下西红柿炒到变软加水,开锅后将皮捡出来,倒入盆中备用。 用炒锅煎鱼,忘拍了,下葱姜蒜花椒把鱼煎至两面金黄,烹点料酒,再放一勺生抽,一勺蚝油,锅晃两下就将西红柿汤倒入锅中。 倒入砂锅炖开后下豆腐,盖上盖子小火炖至少二十分钟。尝一下淡了再加点盐。 撒上蒜苗。 西红柿 黄骨鱼 豆腐