西红柿木耳虾干炖豆腐
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一直觉得西红柿木耳和豆腐三样材料是绝配,本想拿这三种材料烧个汤的,但是考虑素汤夏天喝比较合适,就烧成了菜,还加了虾提味。
用料
西红柿 | 2个 |
豆腐 | 1块 |
木耳 | 数朵 |
虾干 | 一把 |
姜末 | 少许 |
葱花 | 少许 |
西红柿木耳虾干炖豆腐的做法
西红柿和豆腐切块
起油锅放一半的姜末和葱花爆香,下西红柿翻炒至西红柿略微变软
下木耳豆腐虾干继续翻炒
将泡虾的水中放一点姜末和葱花放进微波炉中打一分钟,然后倒入锅中。没有泡虾的水用开水代替也可
放剩下的姜末和葱花,加入盐和糖调味,略煮片刻即可
小贴士
此菜纯属即兴发挥。感觉烧成汤更好!