菜谱 蒸米糕(大米版) 来源:美味食谱馆 4.88K 用料 大米 200克 鸡蛋 1个 牛奶 200克 糖 50克 酵母 3克 面粉 100克 蒸米糕(大米版)的做法 大米洗净,然后再浸泡2小时。 把浸泡过的大米沥干水份,放入榨汁机里,再倒入牛奶、鸡蛋、糖,榨成米浆。 榨好的米浆,过下筛,口感更细腻,不过筛也可以。 米浆里加入酵母、面粉,搅拌均匀。 搅成这种粘稠的稀糊就行了。盖上盖子放在一旁等待发酵。 发酵过程中可以弄点自己喜欢吃的馅料。 发酵好了。 在面糊中加入馅料,搅拌均匀。 把面糊倒入纸杯中,8分满。上面再洒点黑芝麻。‼️切记如果用别的模具,一定表面要刷油,再倒米糊,不然到时熟了不好脱模。 上锅蒸,水开后蒸15分钟,再焖5分钟就好了。 吃一个很Q弹劲道! 好吃 米糕 蒸米糕大米版 大米