腐乳蛋炒小花卷
来源:美味食谱馆 2.28W
尝尝我自创的腐乳蛋炒饼
用料
鸡蛋 | 5颗 |
花卷 | 3个 |
王致和红辣腐乳 | 2块 |
青椒 | 2个 |
葱、姜、蒜 | 若干 |
老抽 | |
油 | |
盐 |
腐乳蛋炒小花卷的做法
花卷切片,青椒随意切好;葱姜蒜切片备用。
鸡蛋打入盆里,搅拌勻,加入少许盐。小火开锅放入适量油,将鸡蛋炒熟出锅备用。鸡蛋别炒太硬,越嫩越好,八成熟就可以。
锅里放一点油,将花卷炸一下,出锅备用
锅里放适量油,葱姜蒜爆香,放入青椒,加少许老抽,翻炒一会儿;
加入鸡蛋继续翻炒,加入腐乳两块和适量腐乳汤,如果此时锅底有点干,可加入适量水淀粉勾芡;将炸好的花卷放入,小火翻炒一会儿,即可出锅。
小贴士
鸡蛋里放的盐、最后加的腐乳最好根据自己的口味儿放多放少。花卷也可以换成馒头片,炸的时候一定要注意火候,容易烤胡。哈哈~~