鱼翅煲鸡
来源:美味食谱馆 7.04K
很鲜不腥的一道浓汤
用料
鸡 | 半只 |
鱼翅 | |
瘦肉 | |
姜 | 2片 |
鱼翅煲鸡的做法
将泡发好的鱼翅一根根挑出来,翅肉如果怕腥就不要。瘦肉切块,焯水。鸡肉我直接半只焯水,也可切块。
将姜片、焯过水的鸡、鱼翅、瘦肉加水放入砂锅小火炖2小时,关火调味,我只放盐而已,已经好喝到不行了
汤和汤渣都吃哦。鸡最好用老鸡,肉不会容易烂。
很鲜不腥的一道浓汤
用料
鸡 | 半只 |
鱼翅 | |
瘦肉 | |
姜 | 2片 |
鱼翅煲鸡的做法
将泡发好的鱼翅一根根挑出来,翅肉如果怕腥就不要。瘦肉切块,焯水。鸡肉我直接半只焯水,也可切块。
将姜片、焯过水的鸡、鱼翅、瘦肉加水放入砂锅小火炖2小时,关火调味,我只放盐而已,已经好喝到不行了
汤和汤渣都吃哦。鸡最好用老鸡,肉不会容易烂。