蛋白舒芙蕾
来源:美味食谱馆 2.69W
用料
蛋清 | 3个 |
细砂糖 | 18克 |
柠檬汁 | 2滴 |
玉米淀粉 | 10克 |
撒面料 | 随意 |
蛋白舒芙蕾的做法
蛋清加柠檬汁两滴,打发过程中糖分3次加入,最后一次加糖一起加入玉米淀粉,蛋白粉打发倒扣不滑落即可。
在油纸上整好形状
撒上自己喜欢的料,我用的是开心果和葡萄干。可以用芝麻,果干
上下火150度,中间层,表皮焦黄了。建议改上火130,下火150烤25分钟
还是不错的
用料
蛋清 | 3个 |
细砂糖 | 18克 |
柠檬汁 | 2滴 |
玉米淀粉 | 10克 |
撒面料 | 随意 |
蛋白舒芙蕾的做法
蛋清加柠檬汁两滴,打发过程中糖分3次加入,最后一次加糖一起加入玉米淀粉,蛋白粉打发倒扣不滑落即可。
在油纸上整好形状
撒上自己喜欢的料,我用的是开心果和葡萄干。可以用芝麻,果干
上下火150度,中间层,表皮焦黄了。建议改上火130,下火150烤25分钟
还是不错的