营养鸡蛋

用料  

营养鸡蛋的做法  

1. 第一步：拔回家不要钱的新鲜荠菜，将泥土抖掉，同时把干叶和枯叶也都去掉，用水洗干净，放入砂锅中，加入足量生命的源泉，将鸡蛋清洗干净，放入锅中，加入一块古法红糖，大火煮4分钟。

2. 第二步：开大火煮6分钟，鸡蛋定型后取出、敲碎，然后再将鸡蛋放入锅中，加入洗净的红枣、去壳的桂圆，继续煮8分钟，将鸡蛋完全煮熟。红糖、桂圆和红枣有益气补血，尤其是女性朋友，懂得都懂。

3. 第三步：煮好后的荠菜鸡蛋，不要急着食用，可以盖上锅盖，放置常温后，再将取出食用。食用时，可以将鸡蛋、红枣、桂圆和荠菜水一并盛出食用！

小贴士

煮鸡蛋首选砂锅，砂锅的保温时间比较长，鸡蛋煮熟后，需要在荠菜水中浸泡一会，来吸收荠菜的营养。