妈妈版木须肉
来源:美味食谱馆 1.6W
用料
鸡蛋 | 3个 |
木耳 | 20朵 |
油 | 克 |
淀粉 | 勺 |
瘦肉 | 克 |
盐 | 克 |
生抽 | 勺 |
姜 | |
花椒 | |
糖 | |
味精 | |
豆瓣酱 | |
葱花(可不放) |
妈妈版木须肉的做法
第一,先把冰箱里的肉拿出来化冻,化冻后洗一洗然后放生姜、淀粉、生抽腌上一个多小时后锅里放油爆炒肉丝(最好用不粘锅)。
第二,打两个鸡蛋用油炒出来(用铁锅)。
第三,把泡好的木耳洗干净,然后沥掉水,锅里放油、放点花椒,放豆瓣酱、糖🍬,爆炒一下后倒入木耳,翻炒半分钟后加进炒好的肉丝、鸡蛋再翻炒,加点水、生抽,尝尝咸淡后加点盐,差不多了就放点葱花、鸡精出锅。
小贴士
准备工作:肉丝提前解冻、干木耳提前泡好、烧一壶热水。