菜谱 泡椒墨鱼 来源:美味食谱馆 1.85W 用料 墨鱼 500克(大约2只中等偏小) 大蒜 8瓣 泡椒 8个 泡姜 1小块 泡萝卜 1小块 大葱 1根 耗油 少量 泡椒墨鱼的做法 墨鱼洗净从腹部切开, 戴上1次性手套,去掉骨头和所有的内脏, 撕掉外面紫色外皮和内里一层薄皮后洗净, 去掉墨鱼眼和2条长的触腕后洗净, 足腕用刀切开,墨鱼肉先坚向切完(底部不可切断)再横向切,切成适合大小的刀花状, 锅里水开后倒入墨鱼大火焯水,成型后立即捞出, 热锅冷油放入切好的蒜片、泡姜片、泡椒段、泡萝卜片爆香, 倒入焯好水的墨鱼肉爆炒2分钟, 加入少量蚝油,放入葱节翻炒均匀即可出锅。 泡椒 好吃 墨鱼 泡椒墨鱼