泡椒鱼泡
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孩子他爸超爱吃鱼泡,每次吃麻辣鱼都会抢着去找,为了满足他的味蕾,当然要去做做做啦
反正栓住男人的胃,就是栓住了他的人😁😁
用料
泡椒 | 8个 |
花椒 | 几粒 |
郫县豆瓣 | 1勺 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 4瓣 |
香菜 | 一把 |
盐 | 少许 |
味精 | 少许 |
葱段 | 一把 |
泡椒鱼泡的做法
买来新鲜的鱼泡,清洗干净后,用姜片、料酒、盐、葱段,腌制15分钟
锅里烧水,水开后烫10秒左右捞出备用
准备泡椒切丝,姜蒜切小丁,葱段和香菜切好备用
锅中放少许油,7成热放豆瓣,小火炒出红油后下姜蒜和泡椒,小火炒出香味,约1分钟后开大火下鱼泡,快速翻炒2分钟加味精出锅装盘
最后撒上香菜即可
小贴士
泡椒一定要炒出香味后再开大火炒鱼泡
喜欢吃辣的朋友可以再多放一点泡过的小米辣,味道超级棒