有马蹄的大丸子

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有马蹄的大丸子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

马蹄 12个
肉馅 750克
葱末 少许
姜末 少许
花椒 20粒
大料 2瓣
鸡蛋 2个
淀粉 4勺
蚝油 2勺
生抽 2勺
十三香 一小勺
1勺
根据个人口味

有马蹄的大丸子的做法  

  1. 去皮后的马蹄(口感解腻

    有马蹄的大丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 花椒 大料 泡水

    有马蹄的大丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 把花椒水 鸡蛋 蚝油 生抽 盐 淀粉 盐 十三香 料酒 葱末 姜末 倒入盆中 顺时针搅拌

    有马蹄的大丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 切好的马蹄放入肉馅里

    有马蹄的大丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 油温5成热 丸子屡着锅边下锅里(用手弄丸子前手需要沾点水 要么肉馅会粘手)

    有马蹄的大丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 炸至两面金黄 定型 即可出锅

    有马蹄的大丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 锅里放入花椒粒

    有马蹄的大丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 上锅20分钟左右即可

    有马蹄的大丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 蒸好后的大丸子 还可用高汤 生抽 盐 葱姜炖制25分钟左右即可

    有马蹄的大丸子的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
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