无骨炸鸡翅
来源:美味食谱馆 1.71W
用料
盐 5 | 克 |
白胡椒粉 一小 | 勺 |
葱姜蒜适量 | |
蚝油一小 | 勺 |
玉米淀粉 10 | 克(换成普通面粉或超市卖的鸡翅粉都可以) |
面包糠 20克 | |
鸡蛋一个 |
无骨炸鸡翅的做法
1鸡翅洗好了后,开始去骨,用剪刀将鸡翅一头骨头剪掉一点,然后把两头筋顺着骨头剪断,然后拧着抽出来就好啦,一开始可能不熟练有点费劲,多做几个熟练就好了
2鸡翅全部处理好啦,开始腌制一下,放入葱姜蒜,料酒,盐,耗油,腌制两小时待用,时间更长也行😁
3拿出腌制好的鸡翅开始准备鸡蛋液,玉米淀粉,面包糠!顺序是先裹鸡蛋液-玉米淀粉-鸡蛋液-面包糠
4全部都裹好后,开始烧油准备炸,先把锅里倒油待油温上来以后再放入鸡翅,然后切记中小火慢慢炸,防止外面炸黑了,里面还没熟这是剃下来的骨头,是不是很干净