菜谱 手撕肉黑白菜 来源:美味食谱馆 2.02W 用料 猪肉 黑木耳 白菜 姜 蒜 胡椒粉 料酒 盐 麻油 手撕肉黑白菜的做法 去皮猪肉洗净,放入锅中加水没过猪肉烧开。放料酒、姜,转中小火煮20分钟左右捞出洗净,顺着肉的纹路撕成丝 黑木耳泡发,摘除根部,放少量盐或生粉揉搓去泥沙,洗净,入沸水锅中断生后捞出,清水冲洗,沥干水分切丝 白菜洗净切丝,放盐抓匀腌渍片刻 将手撕肉丝、黑木耳丝、白菜丝入碗中,放蒜末、胡椒粉、适量盐、麻油拌匀即可。 或按自己口味放调味料 撕肉 好吃 手撕肉黑白菜 黑白