小吃零食 手撕牛肉 来源:美味食谱馆 7.11K 我觉得此时应该来瓶酒,我有牛肉,你有酒吗? 用料 牛肉 克 陈皮 片 陈皮 八角 桂皮 花椒 生抽 老抽 干辣椒 五香辣椒面 料酒 姜片,葱 手撕牛肉的做法 准备桂皮,八角,花椒,香叶,陈皮,姜片,大葱备用,大料没有准确的比例,看个人喜好吧。 牛肉切大块,放入高压锅,放入开始准备的配料,两大勺料酒,高压锅上汽后煮十分钟,如果没有高压锅用锅煮要煮30分钟 捞出牛肉洗干净,切成小粗条 锅里放油,放入姜片,桂皮,香叶八角,花椒葱段把油爆出香味 捞出辅料 放入牛肉爆香 倒入一勺老抽两勺生抽上色 放入饭辣椒段和五香辣椒面翻炒均匀 出锅,撒上芝麻 干香可口。 好吃 手撕牛肉 牛肉