木姜子（山胡椒）油

木姜子又叫山胡椒，其特殊的香味为我所爱。可惜它的季节性很强，只有初夏才有，喜爱它的人们想出了各种保存它的办法，木姜子油就是其中一种。

用料  

木姜子（山胡椒）油的做法  

1. 选取鲜嫩的木姜子，口感会更好

2. 剪去枝叶，洗净沥干水

3. 小锅里倒入植物油烧热转小火，加入木姜子和盐搅匀，看到油冒泡泡了就可以关火，放凉后装入干净的玻璃瓶里密封保存。

4. 调味版的:加入蒜末和辣椒粉，做出来的木姜子油更适合拌冷菜和面条用。

5. 因为老公讨厌粗辣椒粉里的辣椒籽，用的是细辣椒粉，所以要晚点放，免得糊了

6. 也是油冒泡了就可以关火了

7. 装瓶，完成～

小贴士

吃面条时舀上一勺，超赞的！