红薯新吃法 红薯大福

冬天马上就要来了，大街小巷都飘着烤红薯的香味，这个红薯丰收的季节，似乎格外喜欢吃软糯的美食。今天用红薯和糯米做了红薯糯米糍，简单又好吃。

用料  

红薯新吃法 红薯大福的做法  

1. 红薯削皮 最好选黄瓤的 比较甜

2. 红薯切片 上锅蒸熟  切的越薄熟的越快

3. 红薯用筷子戳一下 透了就是熟了 蒸熟后放在干净容器里

4. 蒸熟的红薯趁热捣成泥 没有工具用勺子也可以

5. 放入奶粉，搅拌均匀

6. 碗中倒入糯米粉200g（我这个已经倒过了为了拍视频重新摆拍的🤗）

7. 把牛奶倒进去  搅拌成均匀的糊状 牛奶的量要根据不同糯米粉的吸水性 稍微调整

8. 把糯米糊倒在一个受热面积大的容器里 我用的盘子 不建议用碗 蒸的时间很长  包上锡纸蒸20分钟

9. 蒸好的糯米糊 取出 晾到不烫手 取一块沾着熟糯米粉 擀成薄皮

10. 取一团红薯泥包在糯米团里

11. 撒上熟糯米粉 就完成了

小贴士

1.没有放糖 喜欢甜的可以在调糯米糊的步骤放糖
2.糯米糊蒸熟以后，为了口干更好，可以放黄油或者玉米油揉一下，口干更细腻。
3.熟糯米粉就是用糯米粉倒在干净锅里，小火炒至微微发黄即可。
4.红薯可以用板栗薯、烟薯都可以，也可以换成紫薯、荔浦芋头、板栗……一样好吃