油焗大虾
来源:美味食谱馆 1.81W
用料
虾 | 20只 |
牛油 | 15克 |
或花生油 | 25克 |
盐 | 约2克 |
羗 | 1小块 |
小葱 | 1小把 |
料酒 | 约20克 |
白糖 | 约15克 |
水 | 少许 |
油焗大虾的做法
将大虾挑虾线和虾肠(背部和腹部的黑色线状挑干净),冲洗干净,晾干水。将羗(洗好)切丝,葱(洗好)切段
锅加热,放牛油(或花生油)将羗和葱白炒到香味出来,放入大虾。将大虾炒到变红色,倒入料酒,翻炒,加少许糖,加少许盐,翻炒几下,加适量水,盖上锅盖。焖到水干了,加上小葱绿色部分,上碟!