香辣花蛤
来源:美味食谱馆 2.87W
用料
花蛤 | 1斤 |
干辣椒 | 一把 |
姜 | 3片 |
大葱 | 1段 |
小葱 | 1把 |
蒜 | 一颗 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蒜蓉辣酱 | 1勺 |
黄酒 | 适量 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
香辣花蛤的做法
姜切片,干辣椒大葱切段,蒜切末,小葱切小粒备用
热油加入葱姜蒜爆香,放入一勺豆瓣酱,炒出红油,放入一勺蒜蓉辣酱,再放入花蛤一起翻炒
倒入黄酒去腥,大火翻炒2-3分钟,花蛤都开口后放入适量白糖提鲜,再放入生抽和蚝油,翻炒均匀
最后撒入小葱翻炒均匀即可出锅