菜谱 何氏猪蹄 来源:美味食谱馆 3.06W 其实也就是想吃猪蹄罢了 用料 猪蹄 3只 姜 7片 酱油生抽-老抽 3勺-3勺 盐 适量 糖 5大勺 色拉油 适量 大蒜 5瓣 醋 适量 老酒 5袋 何氏猪蹄的做法 先把生的猪蹄切段。冷水入锅。待猪蹄水开,将带有血水的水到掉!猪蹄倒入冷水里,彻底洗干净 锅子加热,放油,微热,油里加入5勺白糖,待白糖全部融化,将洗干净的猪蹄到去!反复翻炒,翻炒至图上颜色 锅里加入生姜,大蒜,翻炒均匀后,倒入四袋老酒,我用的是北高峰,加入盐适量,老抽3勺,生抽3勺,将小葱打结后放入,开小火,煮猪蹄 煮到差不多筷子可以挫的动猪蹄,汤汁差不多快干的时候就可以出锅了…… 好吃 何氏猪蹄 何氏 猪蹄