虫草竹荪汤
来源:美味食谱馆 2.32W
清新的汤汁,脆脆的竹荪
用料
竹荪四个 | 克 |
北虫草 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
姜丝 | |
葱丝 | |
料酒 | |
淀粉 | |
盐 | |
花生油 |
虫草竹荪汤的做法
水发干竹荪
干虫草水发,我的是鲜的,焯水
浸泡后,洗去颜色
肉切丝,放盐料酒腌制十分钟,放少量淀粉拌匀
锅里放水,放发好的竹荪,虫草,姜丝,水开后,滑熟肉丝,出锅放撕开的绿葱丝,放盐,喜欢的可以放点鸡粉(我家不放的)点熟花生油。
小贴士
没有花生油用麻油即可,但个人以为会掩盖汤的鲜美。
清新的汤汁,脆脆的竹荪
用料
竹荪四个 | 克 |
北虫草 | 适量 |
猪肉 | 适量 |
姜丝 | |
葱丝 | |
料酒 | |
淀粉 | |
盐 | |
花生油 |
虫草竹荪汤的做法
水发干竹荪
干虫草水发,我的是鲜的,焯水
浸泡后,洗去颜色
肉切丝,放盐料酒腌制十分钟,放少量淀粉拌匀
锅里放水,放发好的竹荪,虫草,姜丝,水开后,滑熟肉丝,出锅放撕开的绿葱丝,放盐,喜欢的可以放点鸡粉(我家不放的)点熟花生油。
小贴士
没有花生油用麻油即可,但个人以为会掩盖汤的鲜美。