特色烤冷面
来源:美味食谱馆 2.51W
爱满屋烘焙课堂第五十四课
用料
冷面胚 | 1片 |
火腿 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
紫洋葱 | 适量 |
蒜蓉辣酱 | 适量 |
烧烤酱 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
调味萝卜 | 适量 |
烧烤料 | 适量 |
特色烤冷面的做法
紫洋葱切成块
火腿切成块
调味萝卜切成块
取适量蒜蓉辣酱、烧烤酱、番茄沙司加水搅拌成流动状态的小料
平底锅入少量油,鸡蛋平铺在冷面胚上,顺便把火腿块也放在锅的边缘煎上
差不多两分钟后翻面继续煎制
待底部鸡蛋表面金黄色后,把洋葱块入锅煎上
上下两面都煎好后关火出锅,切成块状
回锅开火,锅边的火腿、紫洋葱也加进来继续翻炒
加入小料、快速收汁
撒上烧烤料,出锅
配上调味萝卜,一款平底锅版家庭特色的烤冷面就做好了,最近几年这种街边小吃非常受孩子们的欢迎,自己在家制作既方便又干净,还能满足孩子的口味,都做起来吧
小贴士
①全程都要保持小火煎制
②可随自己喜好添加各种小料,用量多少随自己口味调配,最终有良好的流动状态适合下锅收汁即可