发面怎么发

用料  

发面怎么发的做法  

1. 面粉和水，酵母，就是上面的比例，算一下可以
   酵母呢，可以放在面里面，也可以混合在温水里面（混在温水里呢，个人感觉发的快一些）记得最好不要使用打开袋子很久的酵母粉，很可能他就不起作用了
   
   白糖呢，可以放，也可以不放，少来一点就行，一勺两勺的，放了白糖吧，会促进面发的快一点，不放呢，也会发，不强求

2. 一点一点放水，用筷子搅成须状，用筷子呢，不会沾一手

3. 最后呢，带一个一次性手套可以，也是为了不粘一手，把面揉起来

4. 揉光了，盖上保鲜膜，或者锅盖，等他发两倍大就可以用了
   放在温热点的地方呢，会快一点发的，冷的地方呢，慢一些

5. 发到两倍大就可以了

6. 拉起来就是这样的孔的

7. 再放在案板上揉均匀，放气

8. 这样就可以做包子馒头了
   但是包好，做好以后呢，记得二次醒发，二次醒发很重要，不醒发还是不行的