剩菜集锦~黄焖排骨年糕

家里只有前一天招待客人剩下的排骨，青椒，豆干，胡萝卜，年糕，天气热，不想出去，动动脑子，一碗可口的黄焖排骨年糕就出来了，用料，做法都很简单，但味道实在是不错！

用料  

剩菜集锦~黄焖排骨年糕的做法  

1. 所有材料洗净，滚刀切青辣椒，豆腐干多切几刀，入味，你可以选择用切墨鱼的，可惜今天中午我太饿了，随便弄了几刀

2. 排骨出水，换一锅水，沸腾后，加姜，花雕，山楂，煮至再次沸腾，让其持续沸腾一会儿。

3. 加入三勺生抽，一勺老抽，两颗冰糖，让它沸腾，这次要多沸腾一下，到看似汤有点开始粘稠。

4. 转至小火，加入三四片青辣椒以及所有豆腐干，让它入味。

5. 焖多久看你喜欢吃怎样程度的排骨，我个人焖二十分钟，加入剩余青辣椒，胡萝卜，年糕，因为我用的是小米年糕，很容易熟，所以所有东西好的时候，青辣椒和胡萝卜颜色还很鲜艳，如果你是普通年糕，那么你要稍微早一步放年糕。

6. 最后一步，出锅！

小贴士

青辣椒的放法要注意，生抽老抽比例要注意，不用起油锅，方便，健康，还好吃！