年糕糖醋排骨
来源：美味食谱馆 8.45K
时间：约70-80分钟
难度：容易做🤞
份量：3人份
用料
| 排骨 | 600g |
| 年糕 | 200g |
| 冰糖 | 30g |
| 香醋 | 50g |
| 姜片 | 10g |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 5g |
| 水 | 没过食材 |
| 香醋 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 熟白芝麻 | 根据口味添加 |
年糕糖醋排骨的做法
排骨冷水下锅，加姜片焯水，水沸后再煮一会，捞出后用流水洗去杂质。
![年糕糖醋排骨的做法图解 年糕糖醋排骨的做法步骤 第2张]( "年糕糖醋排骨的做法图解 年糕糖醋排骨的做法步骤 第2张")
锅中倒油，放入姜片小火炒香，再倒入排骨大火翻炒。
![年糕糖醋排骨的做法图解 年糕糖醋排骨的做法步骤 第3张]( "年糕糖醋排骨的做法图解 年糕糖醋排骨的做法步骤 第3张")
沿锅边淋入香醋，再倒入生抽、老抽、冰糖炒匀。
![年糕糖醋排骨的做法图解 年糕糖醋排骨的做法步骤 第4张]( "年糕糖醋排骨的做法图解 年糕糖醋排骨的做法步骤 第4张")
加水没过排骨，煮开后转小火，加盖再煮50分钟左右。
![年糕糖醋排骨的做法图解 年糕糖醋排骨的做法步骤 第5张]( "年糕糖醋排骨的做法图解 年糕糖醋排骨的做法步骤 第5张")
倒入年糕，再煮5分钟左右，将年糕煮软。
沿锅边再淋少许香醋，加盐炒匀。撒白芝麻装饰。
![年糕糖醋排骨的做法图解 年糕糖醋排骨的做法步骤 第6张]( "年糕糖醋排骨的做法图解 年糕糖醋排骨的做法步骤 第6张")
小贴士
“懒饭App”现已上线，点击链接即可下载
