什锦荷兰豆

妈妈家种了荷兰豆，拿来一大包，和各种蔬菜荤菜搭配，色香味俱全。

用料  

什锦荷兰豆的做法  

1. 荷兰豆两端连着边上的茎撕掉，洗净。

2. 猪肉丝预先炒熟 ，备用。
   胡萝卜，菌菇切片或丝随自己喜欢。

3. 大火，锅中放适量油，先把胡萝卜放油里炒15秒（据说胡萝卜放油里炒一下能把胡萝卜素炒出来）。
   然后把荷兰豆菌菇肉丝一起放入锅中炒熟，如果干了可以加一点点水，放入椒盐粉，白胡椒粉（没有可不放），盐，荷兰豆很容易熟，不要炒过头，会发黑的。