日常滋补汤系列——低配版花胶鱼翅汤
来源:美味食谱馆 1.45W
这个汤是低配版哦,😏大家可以试下。
我这次用的是:
200头鳕鱼胶,一百多一斤。
五羊骨翅,两百多一斤。
姬松茸,几十块一斤。
这些大家都是可以接受哦!
还有很多人反馈说,鳕鱼胶腥味重,其实看你怎么做吧,炖汤清淡,相对于这个味道是有点腥,而且看品种,有的品种就是腥味重,还有看你搭配的东西,你会搭配,煲出来的汤肯定好喝。😍
万能搭配:椰子,虫草花,姬松茸,海底椰,响螺片,元贝……哈哈哈,欢迎补充~
用料
鸡 | 半只 |
200头鳕鱼胶 | 10片 |
五羊骨翅 | 1片 |
姬松茸 | 6朵 |
玉米 | 1根 |
党参 | 10克 |
红枣 | 4颗 |
枸杞 | 8粒 |
淮山干 | 20克 |
肇实 | 10克 |
海底椰 | 8克 |
干贝 | 15粒 |
白茯苓 | 5克 |
日常滋补汤系列——低配版花胶鱼翅汤的做法
五羊骨翅提前泡发~这个是浸泡了一晚上的
这是泡发好的~
鳕鱼胶提前泡发。
鱼胶泡发:隔水蒸3-5分钟,然后泡水,放冰箱冷藏一晚上即可。所有材料清洗干净,玉米切块,红枣去核,姬松茸提前浸泡,党参淮山白茯苓提前浸泡一下,鸡肉焯水,然后炒一下;
除了鱼胶,五羊翅,其他材料全部放锅里,大火煮开,转小火,煲1.3小时,然后放鱼胶,五羊翅下锅,继续煲,整个过程大概煲了2个小时左右。
这个下锅前状态~
这是搞定啦~出锅~
搞定啦~满满的胶原蛋白~
😏超赞~