无花果炖瘦肉

无花果味道甘美，食药两用。

 许多人都懂得用它煲猪肺以祛痰理气，多在秋季食用。

 其实它还有众多的疗效作用，因为其有健胃清肠，消肿解毒的功效，如《本草纲目》认为它能“治五痔”，现代的《云南中草药》记载它有“健胃止泻，祛痰理气，治食欲不振，消化不良、肠炎”的功效。

 猪瘦肉有补脾气、润肠胃的作用，《本经逢源》认为猪肉“精者补肝益血”。无花果炖猪瘦肉气味清润，有健胃理肠、益气养血的功效，为春日清润汤品，亦能辅助防治痔疮、慢性肠炎等疾患。

用料  

无花果炖瘦肉的做法  

1. 无花果洗净、瘦肉切块、姜片加入清水600毫升（两人饮用量）一并放入炖盅

2. 大火煮开改小火炖两小时即可，加入少许盐上锅。