潮汕甜粿
来源:美味食谱馆 1.95W
甜粿,有些地方叫年糕,软糯清甜,但是蒸煮时间比较长,老一辈的人说一斤甜粿一个钟,敬神一般用三、四斤的甜粿,也就是说做一块甜粿要守炉火三、四个钟,而如今,有了小美,就可以在睡午觉的时候让它蒸,特省事
用料
糯米粉 | 300克 |
水 | 320克 |
红糖 | 120克 |
白砂糖 | 120克 |
橙汁 | 40克 |
油(抹模具) | 适量 |
水(蒸煮用) | 1000克 |
潮汕甜粿的做法
除蒸煮用水之外的材料全部倒入主锅
1分钟/V键/速度10搅匀材料
细腻的粉水
主锅倒入1000克水
把粉水倒入抹过油的模具,千万不要抹太多油,模多了粿面不平整
70分钟/V键/小勺
音乐响起就好了。晾凉脱模,就是这么美美滴^_^