什锦拌菜 （金针菇）

用料  

什锦拌菜 （金针菇）的做法  

1. 金针菇1小把、胡萝卜1/3个

2. 芹菜1小把、干木耳10克

3. 生抽、醋、香油适量

4. 姜末、食盐、调味粉适量

5. 木耳泡发，菜洗净，胡萝卜切丝，芹菜切段

6. 放入沸水焯半分钟，捞出浸入冰水，轻轻挤去水分

7. 木耳也焯一下，捞出过凉

8. 全部放入大碗中，加入调料拌匀

9. 锅中热油，加入姜末炸香

10. 浇在蔬菜上面拌匀即可。