比肉好吃特容易做的素炒杏鲍菇

我家大女儿很爱吃这道菜，于是常常做。
又营养又健康，还好吃😋

用料  

比肉好吃特容易做的素炒杏鲍菇的做法  

1. 准备好食材，洗干净

2. 杏鲍菇手撕的口感更好，中间切断，沿边撕成小块就行。两根可以撕一大盘，但一炒熟又会变少的。

3. 青红椒、姜切丝，蒜切末，葱切花。

4. 中火，油锅放蒜末姜丝稍炒，再放青红椒丝翻炒一下。

5. 倒入杏鲍菇丝，中小火翻炒，个人觉得软点熟点更好吃，所以炒久点，等到差不多了再放些水稍焖一下。然后放盐、生抽、醋拌匀。

6. 撒葱花

7. 出锅。

小贴士

我家喜辣，青椒是湖南的尖椒，有点辣的。不吃辣的可以换成不辣的。