熟醉花蟹

熟醉蟹不多见，二保味道更好吃，比如北京名厨"段誉“，他做的北派第一熟醉蟹。

用料  

熟醉花蟹的做法  

1. 洗干净花蟹，以上是所有调味料。
   

2. 先把所有调料放入锅，调料滚5分钟后，放花蟹下锅。
   
   

3. 花蟹和所有的调料滚10分钟后关火，花蟹晾干水放冷后，放入冰箱里，几时想起就拿出来食。
   

小贴士

花蟹不要煮太久，失去鲜味变老。