蛤蜊白酒意面,做起来比番茄肉酱意面还要快手
来源:美味食谱馆 2.11W
一整个夏天吃了好几顿蛤蜊,这道意面吃的也是蛤蜊的原汁原味,蒜香味浓,白葡萄酒入锅,揭盖子的那刻香味诱人扑鼻,比番茄肉酱还要简单的意面,快手易学,赶快试试吧。
用料
蛤蜊 | 500克 |
意大利面 | 200g |
黄油 | 10g |
大蒜 | 6颗 |
小辣椒 | 2颗 |
白葡萄酒 | 60ml |
蛤蜊白酒意面,做起来比番茄肉酱意面还要快手的做法
花蛤泡水,倒入食盐,盖上盖子,吐沙2小时
大蒜、辣椒切碎
锅内炒香蒜末和辣椒
不加水倒入花蛤
倒入葡萄酒
盖上锅盖焖至开口
这边准备开水,煮熟意面
花蛤开口后加入黄油拌匀
将花蛤和面拌匀,倒入两勺煮意面的水,收汁后撒欧芹出锅
完成
小贴士
1、大蒜是这道意面的精华,一定要多放。
2、做花蛤的时候不用放水,蛤蜊本身会出很多水。