午餐肉│无添加全是肉
来源:美味食谱馆 2.81W
今天和老妈去超市,走到罐头区,老妈选了几个桃罐头,顺手又扔进去一盒午餐肉。
我:为啥买这个
老妈:好吃呀
我:都是淀粉和添加剂啊,哪里好吃了
老妈:方便呀
我:自己做也很方便呀,而且料又足
老妈:那今天你就做一份吧
我:???这不是老爸的拿手好菜么
赶紧给老爸打电话,老爸说买点猪肉回来就行
到家以后,在老爸的指挥下,轻松做了份午餐肉,全是肉的午餐肉真的比罐头好吃100倍。
今天就让我来教你做零添加巨好吃的午餐肉吧!
用料
猪肉 | 500g |
鸡蛋 | 1个 |
淀粉 | 45g(3勺) |
面粉 | 30g(20勺) |
姜泥 | 2.5g(半小勺) |
胡椒粉 | 2.5g(半小勺) |
糖 | 30g(2勺) |
盐 | 5g(1小勺) |
蚝油 | 15g(1勺) |
料酒 | 5ml(1小勺) |
生抽 | 15ml(1勺) |
午餐肉│无添加全是肉的做法
鸡蛋打入碗中,加入3勺淀粉,2勺面粉,搅拌成糊状
把猪肉洗净剁成肉馅,加入面糊中,搅拌均匀
加入1小勺料酒、1勺生抽、1勺油、1小勺盐、2勺糖、1勺蚝油、半小勺胡椒粉,半小勺姜泥
搅拌至肉馅上劲
碗中刷油,把肉馅放入碗中,压实,包上锡纸,放入蒸锅中,蒸40分钟
出锅,完成
小贴士
1、吃面或者炒饭放这个会无敌好吃
2、吃的时候可以煎一下,更香
3、冰箱里有这么一块自制午餐肉就感觉很稳